خلطة سحرية تمنع البطاطا من امتصاص الزيت

0

إذا كنتم من عشاق البطاطا المقلية المقرمشة, نقدم لكم خلطة سحرية تمنع البطاطا من امتصاص الزيت وتمنحها مذاقًا لذيذًا ولكن بسعرات حرارية أقل!

– تقشير البطاطا ثم تقطيعها إلى شرائح، بسمك 1 سم تقريبا، وغسلها بالماء البارد جيدا وتصفيتها.

– وضعها في إناء ماء دافئ مملح مع ملعقة كبيرة من النشا والخل الأبيض (لمدة نصف ساعة) حتى تصبح طرية بعض الشيء

– ارفع البطاطا من الماء الساخن وجففها بورق المطبخ، ثم ضعها في مبرد الثلاجة لمدة 25 دقيقة.

– ضع الزيت في إناء للقلي على النار واتركه حتى يسخن تماما، ثم ضع البطاطا واقليها لمدة دقيقتين فقط، وارفعها من المقلاة وضعها في طبق لمدة 15 دقيقة لتبرد.

– ثم أعد قليها مرة أخرى حتى يتغير لونها وتنضج، وتصفى من الزيت ويرش عليها الملح والتوابل حسب الرغبة.

Share.